1、將玉米饅頭切成小丁，將一個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽打散。
2、然後將打散的雞蛋倒入饅頭丁中攪拌均勻，讓饅頭丁表面都裹上雞蛋液。
3、在鍋中燒適量的油，油燒至六成熱時，加入饅頭丁炸。
4、將饅頭丁炸成金黃色時撈出，然後把炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油。
5、在鍋中燒少量的油，下入準備好的火腿腸和胡蘿卜丁，接著將它們煸炒幾下。
6、最後加入青蒜翻炒，炸好的饅頭丁翻炒，再加入鹽，胡椒等調味料翻炒幾下即可裝盤出鍋。
以上就是黃金炒饅頭的具體做法瞭，我們在做黃金炒饅頭的時候，饅頭最好切小一點，這樣炸出來的饅頭不會顯得太大。
