豆汁兒和什麼味道相似 豆汁兒是怎麼做出來的

1、豆汁兒和泔水，臭豆腐和起司的味道一樣。豆汁兒酸酸的，一般人受不瞭這種味道，這東西是綠豆發瞭酵的，有股子酸味，不愛喝的說是像泔水，酸臭。

2、豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，淀粉分離，發酵等一系列工序，最後得到淀粉、豆汁和漿。淀粉被用做它用，漿被用來再循環生產的發酵原料，豆汁是用做飲用和再生產麻豆腐，麻豆腐是使用大鍋把豆汁熬開，再經過把水分瀝幹，用羊油炒！