1、面包蟹反復刷洗幹凈，還是比較臟的，多洗幾遍；掰開蟹殼，把腮那些臟東西去掉洗幹凈，切成小塊，放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃制15分鐘；薑切薑片，蔥切蔥花。
2、鍋中放適量油，油熱後放入薑片爆香，放入面包蟹大火翻炒2分鐘。
3、加入適量清水、咖喱1塊，蓋上鍋蓋大火煮開
4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。
5、加一點點鹽，因為咖喱是有味道的，蟹也是有咸味的，如果味道夠瞭可以不用加鹽瞭。撒點蔥花，關火。
6、裝盤。
1、面包蟹反復刷洗幹凈，還是比較臟的，多洗幾遍；掰開蟹殼，把腮那些臟東西去掉洗幹凈，切成小塊，放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃制15分鐘；薑切薑片，蔥切蔥花。
2、鍋中放適量油，油熱後放入薑片爆香，放入面包蟹大火翻炒2分鐘。
3、加入適量清水、咖喱1塊，蓋上鍋蓋大火煮開
4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。
5、加一點點鹽，因為咖喱是有味道的，蟹也是有咸味的，如果味道夠瞭可以不用加鹽瞭。撒點蔥花，關火。
6、裝盤。
