怎樣做牛排好吃 有什麼制作的技巧

1、用廚房紙吸幹牛排表面的血水，在牛排的表面塗上適量的橄欖油，再塗一層鹽，醃制30分鐘。

2、恒溫鐵鍋開大火燒熱，用刷子刷一層油，把醃好的牛排放上去煎到2分鐘，翻面同樣煎2分鐘。

3、在翻過來的這面撒上適量的黑胡椒，加上適量的鹽調味，2分鐘後在另面同樣撒上鹽和黑胡椒，雙面再復煎1分鐘即可。