1、準備好所有的材料備用；
2、將排骨剁成小塊放入鍋中，用開水焯一次水；
3、將紅棗和蓮藕洗幹凈，再把蓮藕切片一起放入到鍋中；
4、加入排骨、薑片、丁香和料酒，大火煮開後，去掉浮沫；
5、改小火，繼續慢燉約1小時，至肉酥爛即可關火。
