想要雞蛋炒的松散可以加半勺白醋。炒雞蛋的味美做法：
1、首先準備空碗一個，將新鮮的雞蛋打入其中，然後加入精鹽少許，白醋少許和溫開水少許。接著將其充分攪勻後備用。大傢註意，放白醋的目的是為瞭，去除雞蛋中的蛋腥味。放溫開水的目的是為瞭，讓雞蛋煎出來更鮮嫩，更鮮嫩。
2、接著咱們將鍋燒熱，燒至鍋內開始冒白煙時，此時再加入涼油潤鍋。經過這樣處理後的炒鍋，無論你怎麼煎，雞蛋都不會粘鍋煎糊。接著將涼油倒出，加入少許底油，將蛋液倒入鍋內，倒入鍋內後，先不要著急用勺子攪拌。咱們應該用勺子背，慢慢的將蛋液推攪成型，然後再翻過來煎另一面。直至兩面，完全煎至金黃色，即可出鍋裝盤。
