1、大吉大利--油燜大蝦，過年吃蝦，寓意來年風調雨順，大吉大利。蝦富含優質蛋白質，是營養好吸收的海鮮之一。
2、恭喜發財--燜豬蹄，豬蹄象征著“刨財”，有新年發財的寓意。吃瞭豬蹄“撓一撓，祝福來年可以抓到更多的財富和幸福”。豬蹄可以做燜豬蹄、醬豬蹄、花生豬蹄等等，吃法都是根據習慣選擇。
3、平安健康-臘肉炒四季豆，臘肉是四川特產，我傢年夜飯的必吃菜。四季豆角，外形筆直，常被賦予“欣欣向榮”、“四季平安”的意義。臘肉透明發亮，肥而不膩；四季豆顏色鮮艷，口感爽脆成為年夜飯的蔬菜首選。此菜葷素搭配，滿足健康膳食需要。
4、年年有餘--紅燒鴉片魚是年夜飯必備的一道菜，“無魚不成席”，一般都是做全魚（整條魚），一條全魚，不能吃光盤，表達年年有魚（餘）的寄托。
5、紅紅火火的糖醋排骨、紅燒肉，寓意新的一年傢人的事業、生活紅紅火火。
