平菇如何挑選

平菇

1、看平菇表面:平菇顏色有多種,不管哪種都應該自然、有光澤,且平菇結構完整的,菌蓋不開傘、無黴爛、無破裂,背部褶皺較明顯的。

2、看平菇的菌蓋:菌蓋要選銅鑼邊的,即平菇的菌蓋邊緣向內彎曲的比較鮮嫩,嫩的平菇口感好,爽滑好嚼,老的平菇纖維難嚼碎。

3、手摸:購買平菇的時候稍微用手感覺一下,平菇中不應該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販註瞭水。

4、聞氣味:好的平菇無異味,如果聞起來有發酸的味道不要購買。

以上就是平菇如何挑選的介紹瞭,希望對你有幫助。

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