1、糯米洗凈，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以瞭。
2、蒸鍋裡放上蒸屜，鋪上紗佈，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水裡過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝幹，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。（我傢是直飲水機，直接用的這個水就行瞭。）
4、將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯裡。
5、拌好的米飯倒入酸奶機杯裡，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。（我用的還是直飲水）
6、酸奶機缸體內放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。
以上就是酸奶機做甜酒釀的做法，大傢覺得是不是很簡單呢。其實隻要根據以上步驟操作，那麼就可以輕易用酸奶機做出甜酒釀瞭，大傢可以嘗試一下的。
