1、減肥吃全麥面包是不會發胖的。因為全麥面包是一種含有豐富粗纖維，吃起來口感略顯粗糙的面包，不僅任何時間吃都不會胖，而且還會促進腸胃蠕動，富含多種維生素，非常有益於健康。
2、全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨制的面粉）制作的一般面包。
3、全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生黴變質。
