1、將魚去除內臟及魚鰓,洗凈瀝幹水。
2、薑切片或絲、蔥切段。
3、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。
4、燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸8~10分鐘。
5、取出蒸好的金鯧魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁,將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,鍋內加適量油燒熱後,立即澆在魚身上,即可上桌。
以上就是金鯧魚的傢常做法,清蒸金鯧魚這種做法做出來的金鯧魚,不但保持瞭金鯧魚自身的甘腴鮮美之味,而且味道非常好。
1、將魚去除內臟及魚鰓,洗凈瀝幹水。
2、薑切片或絲、蔥切段。
3、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。
4、燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸8~10分鐘。
5、取出蒸好的金鯧魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁,將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,鍋內加適量油燒熱後,立即澆在魚身上,即可上桌。
以上就是金鯧魚的傢常做法,清蒸金鯧魚這種做法做出來的金鯧魚,不但保持瞭金鯧魚自身的甘腴鮮美之味,而且味道非常好。