1、原料：芹菜、土豆粉條、肉，蔥、薑、醬油、料酒、鹽、味素。
2、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。
3、芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲。
4、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。
5、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口。
6、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
1、原料：芹菜、土豆粉條、肉，蔥、薑、醬油、料酒、鹽、味素。
2、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。
3、芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲。
4、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。
5、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口。
6、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
