1、三門青蟹被佈條綁住後，可以把三門青蟹放在冰箱的冷藏室中，調節溫度在8攝氏度左右，然後在三門青蟹的表面蓋一層濕毛巾，可以保持青蟹的水分，這樣可以使青蟹保存3到5天的時間。註：很多螃蟹是用特質的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質量有時候占瞭螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的佈條綁住的，也有一些黃色的佈條，這也是三門青蟹的特點。
2、想要讓它活得更長一些，找一個30-50公分高的塑料盆，把它放進去(不要層疊)，然後加水加水至它身體的一半(不能把它淹沒)(不能把它淹沒)，置於陰涼處，這樣可以保存五天左右。
3、把傢裡的浴缸讓出來，把它放入，然後註入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準。根據儲存的時間和數量再投放一些小魚小蝦，這樣可以保存7-10天。註：存起來的青蟹必須是新鮮的，活蹦亂跳的，然後在保存期間做好檢查工作，及時的挑出活力不足的青蟹，以免影響到其他蟹的品質。
