豆角怎麼炒好吃不變色 豆角如何炒好吃不變色

1、現將豆角洗凈切段，起鍋加入清水（350克），燒開之後加入食用鹽2茶匙。

2、將切好的豆角倒入鍋裡的開水中，焯水至七八分熟撈起備用。

3、另起鍋燒熱倒入食用油適量，加入蒜片，煸炒至稍微上色，倒入備好的豆角快速翻炒30秒，倒入少許耗油提香、鹽和生抽少許提味上色，繼續翻炒約20秒。

4、最後加入少許水淀粉快速翻炒至汁水稍微粘稠能裹住豆角外表，即可起鍋裝盤。