泡好的雪蛤怎麼保存 可以泡發保存嗎

1、可以冷藏，但是雪蛤泡好後就開始烹飪，這樣才是最正確的用法。

2、泡好後放在冰箱裡無疑是想讓雪蛤不壞掉，但是不壞掉並不代表還能吃，因為雪蛤在泡好之後油體發漲的倍數很大。

3、而冰箱裡面會有許多異味，並且冰箱的保鮮層裡面並不幹凈，哪怕是放在冷凍層裡面，也會因為發漲後冷凍失去一定的效果，而如果放在保鮮層中的話，在再次烹飪的時候會喪失口感。