1、鋁合金材質。市場上的電飯煲內膽很多都采用的鋁合金材質，它的導熱均勻，外形美觀，這種材質的內膽表面塗有不粘塗層，使用久瞭塗層容易脫落，而鋁材質是不能夠和食物接觸的，它對人體健康有害。
2、不銹鋼材質。不銹鋼材質的內膽也是比較流行的一種內膽材質。和鋁合金材質的內膽相比，它不會出現塗層脫落的情況，但是它的導熱性比較差，其價格也會更貴一些。好的不銹鋼內膽是采用304不銹鋼制作而成的，它擁有良好的耐腐蝕等性能，它清洗起來會比較麻煩一些。
3、陶瓷材質。陶瓷材質的內膽比較常見的有紫砂內膽，它含有豐富的鐵質等對人體有益的微量元素，用它制作的食物口感好。而且它還具有耐磨、耐酸堿、保溫性能好的優點，但是它的價格也是比較貴的。
4、復合多層材質。目前市場上的電飯煲多采用復合多層材質，比如說外鋁內鋼復合內膽等，它集合瞭多種材質的優點，具有導熱性好、耐磨損等優點，在用它煮飯時受熱均勻，不會出現粘鍋的情況。
我們購買電飯煲時，需要觀察產品的外觀，看其配件是否完好，有沒有出現起泡、漆膜脫落、破裂等問題。
