1、大盤雞：
大盤雞是大多數人提起新疆美食來第一個想到的，其實我們平常去飯店裡吃飯的時候，也能看到菜譜上寫著“大盤雞”，但是真正正宗的大盤雞隻有在新疆當地才能吃到。吃過瞭新疆的大盤雞，就再也不想吃其他地方的瞭。大盤雞裡不僅僅是隻有雞肉，還有土豆、寬面、辣椒等多種食材。在當地樣的肥肥嫩嫩的土雞，加上做的軟糯的土豆，配上鮮紅鮮紅的辣椒，光是在視覺上就給人以沖擊，再輔以師傅秘制的配方，吃一口寬面，口感筋道又Q彈。
2、抓飯：
新疆的抓飯裡都是有羊肉的。肥瘦相間的羊肉，即使是最肥的一口肉也不會讓人覺得膩。飯裡的湯汁濃鬱的恰到好處，加上新鮮的洋蔥以及胡蘿卜等，讓整碗抓飯看起來油亮又美味。
3、烤包子：
這道美食是當地的特色。所謂“烤包子”，就是在烤馕的坑裡烤出來的包子，它跟我們平時見到的圓包子或者長包子不一樣，烤包子的形狀是四四方方的，從外表根本看不出來是個包子。剛出鍋的烤包子表皮酥脆，顏色呈現出誘人的金黃色，咬一口，唇齒留香。
4、馕：
馕是新疆的主要面食之一，就像我們這裡的饅頭一樣。而馕的種類並不是隻有一種，還有肉馕、芝麻馕、片馕等。馕的外表看起來跟燒餅一樣，但是又比燒餅要大，吃一個就非常頂飽。外焦裡嫩，香酥可口。
5、烤羊肉串：
這可是新疆的標志性美食！在你所生活的城市一定會有“新疆烤羊肉串”的攤位，但是同樣的，也隻有新疆才能吃到原汁原味的烤羊肉串。
