鵪鶉蛋燉蝦怎麼做 如何做鵪鶉蛋燉蝦

1、原料：鵪鶉蛋10個，蝦仁100克，料酒、鹽、味精、香油、蔥末、薑末、濕淀粉、植物油各適量。

2、將蝦仁加少許料酒、鹽、濕淀粉拌勻；鵪鶉蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。

3、炒鍋上火放油，待油熱後放入蛋液煸炒，然後加水煮約15分鐘，再放入蝦仁，加料酒、蔥末、薑末，調味後淋上香油即可。