1、鵪鶉養殖到120克至125克時要選擇發育良好，健康無病，體型豐滿，這樣的鵪鶉最適合當做繁育的種鵪鶉進行飼養，公母的比例在1比3也就是1隻公鵪鶉要搭配3隻母鵪鶉，讓鵪鶉在自然的環境當中進行交配。
2、挑選種蛋進行人工孵化，產下的種蛋時間不可以超過7天以上不然出殼率會比較低，孵化時要把種蛋放在放在25度的房間內進行預熱，然後放入孵化帶內，保證溫度為38度至39度，孵化帶的濕度要控制在百分之60到百分之65，鵪鶉破殼時濕度要控制在百分之80，鵪鶉孵化時間在15天至16天左右，破殼後絨毛風幹後可以取出來，放到養殖箱內進行暫養。
3、鵪鶉在出生後的1天至6天內溫度要控制在36度至37度，7天至14天溫度要控制在34度至35度，15日至24日唯獨要控制在32度至33度，25天後溫度可以根據鵪鶉的生長情況來決定降溫，正常是每天降低一度。
4、鵪鶉在破殼後的24小時內就要開始飲水，水中要加入百分之0.01的高錳酸鉀，調制好飲水後讓鵪鶉飲用，開始飲水就要保證每天水槽中都要有清水。
5、鵪鶉幼苗養殖過程中要控制好密度，出生後1天至7天內每平方米可以控制在120隻至150隻，7天至15天養殖密度要控制在80隻至100隻/每平方米，15天至25天每平方米要控制在60隻至80隻。
6、鵪鶉破殼後每天要保證有14小時至16小時的光照條件，沒有日光可以用燈光照進行照射。
而且鵪鶉在生長過程中要除以做好圈舍的衛生工作避免鵪鶉有生病的可能。
