1、小米椒1斤，白酒適量，鹽30克。
2、用器裝取適量放涼的鹽水後，把風幹的朝天椒放入，之後再放入適量的蒜頭、薑塊和花椒粒，再適量放入高數的白酒、白醋、鹽和糖。最後將器罐口進行密封醃30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。
