怎樣醃制青辣椒 醃制青辣椒的方法

怎樣醃制青辣椒 醃制青辣椒的方法

1、將青椒5斤洗凈涼幹後切開,再加0.3斤鹽排去水。

2、將花生油燒開,後倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,後燒開涼透。

3、再加入白酒,味精,生薑,大蒜,香油。

4、入壇密封30天後即成。

5、青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食欲,幫助消化,防止便秘。

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