肥腸面 做肥腸面的方法

肥腸面 做肥腸面的方法

1、準備手搟面和肥腸。

2、將泡椒和泡薑切塊備用,幹辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎

3、肥腸(熟的)切塊備用。

4、油鍋燒熱,先把泡椒、泡薑、幹辣椒、花椒一起放入鍋裡煸炒

5、煸炒出味後放肥腸翻炒一會。

6、翻炒肥腸變得稍幹時,加入高湯。

7、大火將湯燒開,再轉中火煮上十分鐘,煮好後,將湯盛出備用

8、鍋裡燒水煮面。

9、面煮好後,撈到碗裡。

10、將煮肥腸的湯倒進碗裡,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點辣椒油即可。

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