1、準備牛腩、土豆，將牛腩泡去血水，涼水下鍋焯水，等待水開。
2、薑切成絲後放入鍋中，倒入開水，蓋上蓋燜制10min，土豆、胡蘿卜切成塊後進行煎制。
3、倒牛肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆繼續翻炒，加入牛肉湯，加食鹽，倒入紅酒，加咖喱粉，倒入椰汁即可。
