1、看野性。雖說現在的野生黑魚比較少，但很多朋友還是想能夠買到野生的黑魚，我們可以通過看黑魚的野性來區分，野生的黑魚由於生長在野外，生性較猛，有的還會咬人，而人工飼養的黑魚一般比較溫馴。
2、看外表。野生黑魚外表看起來不會那樣肥大，顯得格外精瘦一點，並且顏色烏黑，而飼養的黑魚看上去比較肥大，並且肉質較多，顏色不會過於濃黑的，這是由於飼養的黑魚接受日照時間比野生黑魚要短造成的。
3、看肉質。野生的黑魚由於生長在野外，要依靠自已的力量去捕捉食物，運動量相對要大些，所以肉質看上去更精瘦，更有彈性，而飼養的黑魚因為都是人工喂養，過著安逸的生活，所以不具有這樣的特點。
4、看肚皮。野生黑魚的肚皮上帶有花紋，並且花紋略顯黃色，脊背烏黑發亮，而飼養的黑魚肚皮上的花紋則呈現灰白色，脊背發暗，這樣的區別與他們生長的環境有關，與是否捕食有關，與日照時間的長短也有關。
5、看眼睛。還可以從黑魚的眼睛來區分他們的新鮮程度，如果黑魚的眼睛如果看上去比較凸出，並且十分澄清，富有光澤，這樣的黑魚說明比較新鮮，而眼球凹陷、渾濁不清的黑魚就肯定沒有那麼新鮮瞭。
6、看魚腮。可以從黑魚的魚腮來區分黑魚的新鮮程度，新鮮黑魚的鰓蓋應該是緊閉的，腮片呈現鮮紅色，摸上去沒有粘粘的手感，而不新鮮的黑魚用手摸上去有種粘粘的感覺，並且腮蓋微張，腮片呈現出暗紅色。
7、看顏色。黑魚不論是野生的還是飼養的，買魚身顏色比較深的要比淺色的黑魚營養價值更高，魚身的顏色越深，說明這條黑魚越精神，越具有活力，這樣的黑魚熬出的湯也會更有營養，肉質也會更加鮮甜，更具有彈性，更加好吃。
以上就是關於怎麼挑選黑魚的方法介紹瞭，要是不知道如何挑選的朋友，可以參考以上的方法。
