1、材料:水600公克(一公克等於一克),幹燥薰衣草30公克,吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物,主要是用來做甜點)15公克,細砂糖90公克,鮮奶500公克,幹燥薰衣草30公克,吉利T10公克,細砂糖780公克。
2、將水煮至沸騰,加入幹燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。
3、細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。
4、將鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入幹燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。
5、細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。