1、拾栗子樹上的栗蓬自然成熟開裂，堅果落地後撿拾。此方法收獲的栗子發育充實，外形美觀，有光澤，品質優良，耐貯耐運，同時還可充分利用輔助勞力。
2、但必須每天進行撿拾，否則栗果長時間在地下裸露，會失水風幹，影響產量和果品質量。據試驗，栗果在樹下裸露1天，失水重量達到10%以上，而且失水後的栗果在貯藏和運輸中極易黴爛。
3、打栗蓬板栗開裂40%以上，用竹竿將栗蓬震落，並撿起集中堆放在蔭涼處，每層20厘米噴灑少量清水，增加蓬堆內的濕度。蓬堆厚度不超過80厘米，5～7天蓬苞開裂後，將栗果撿出，註意不要損壞果皮的光潔度。
