買海蝦要怎麼挑選 挑選海蝦的方法

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1、看外形;新鮮的蝦身體蜷縮著,蝦的身體有一點彎曲度,並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

2、察色澤;如果是新鮮的蝦,皮殼會發亮,不同品種的蝦在顏色上會有一點差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色,雌海蝦是青白色,而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗,就說明蝦已經不新鮮瞭。

3、聞氣味;新鮮的蝦沒有什麼異味,如果蝦已經出水很長時間並且保存不得當,就會有一股惡臭味。

4、觀肉質;蝦和其他水產品一樣,出水人間越長,肉質就會慢慢失去彈性。

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