1、將土雞放入鍋中焯水。
2、撇去表面浮沫。
3、將土雞撈出備用。
4、將榴蓮塞入雞肚子中。
5、在鍋中放入榴蓮、薑片、料酒。
6、加入適量清水。
7、小火燉煮四小時。
8、起鍋前加入食鹽。
9、鍋中水再次沸騰，即完成榴蓮燉雞的制作。
