油淋茄子怎麼做 油淋茄子的做法

1、準備油40g，鹽5g，生抽10g，香菜20g，茄子2個，蒜20g，紅辣椒20g。

2、茄子洗凈，去皮切長條。蒜切末，香菜切末，辣椒切絲。

3、茄子裝盤，放入鍋中蒸10分鐘，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，鹽混合均勻。攪拌成料汁，撒在茄子上。把炒鍋燒熱，放油，油燒熱後淋到茄子上即可。