挑藍莓的技巧 怎麼挑選藍莓

挑藍莓的技巧 怎麼挑選藍莓

1、很多商傢會用野山棗冒充藍莓,常用的鑒別方法:用紙巾擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

2、優質的藍莓表皮為藍色偏紫,有白霜,如果顏色發紅,說明藍莓還不熟,表皮的白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮。

3、和很多水果一樣,新鮮的藍莓,果實應該是緊致圓潤的,而且看上去幹性,飽滿,表皮細滑,如果個頭大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,就不要選購。

4、好的藍莓香氣馥鬱,嘗起來酸甜可口,沒有果核,如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟,如果有果核說明是假冒的,不要選購。

5、用手捏一捏,好的藍莓果實結實,如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過瞭,如果果肉幹癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。

6、查看藍莓盒底部,如果發現有粉色液體,就表明盒內有爛果。

7、盒裝藍莓通常有生產日期的,索性直接看生產日期,買日期越早的越好,藍莓放置時間久瞭會有小凹陷,就是腐爛的小坑。

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