1、滿漢全席興起於清朝。
2、滿漢全席是清朝的一種宮廷盛宴，其最早記錄於《揚州畫舫錄》，是一種集東北、山東、北京、江浙四個菜系特點的宴席。滿漢全席的菜品用料一般都比較昂貴和稀有，魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎等都是其常見原材料。
