1、桂花茶的簡單制作方法是首先將桂花用鹽水反復清洗、瀝幹將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。
2、單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃艷,滋味清香甘甜,也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。