1、食材：白豆腐幹、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。
2、豆腐幹準備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時準備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；
3、將其混合調成醬汁，可以加上一點點水將其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，將切好的豆幹擺放在其中，註意每一片都要與鍋底接觸，可以分次煎；
4、小火慢慢煎，將豆腐幹的一面煎至金黃的狀態，便可翻面繼續煎，記得要多翻動幾次，將豆腐幹煎的稍微老一點，直到將所有的豆腐幹都煎至焦黃的時候；
5、一同放入鍋中，淋入事先調好的醬汁，翻動下，使得每一片豆腐幹上都能均勻粘裹醬汁，小火燜煮一會，然後轉至中火收下汁；
6、待將醬汁收的濃稠，轉為大火最後收下汁，將鍋中的醬汁收幹，喜歡吃芝麻的撒上點即可。
