抹茶是什麼 關於抹茶的介紹

1、抹茶，又作末茶，起源於中國隋唐時期，其做法是采集春天裡的嫩茶葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（即團茶）保存。等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙幹燥，後用天然石磨碾磨成粉末，再倒進茶碗並沖入沸水，用茶筅充分攪動碗中茶水，使其產生沫浡，即可飲用。

2、自古以來，文人墨客留下瞭大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。