1、吃火鍋喝牛奶拉肚子主要是因為你的胃一時接受不瞭兩種食物結合在一起，火鍋屬於辛辣刺激性的食物，吃得多瞭，容易造成腹瀉甚至還會造成胃出血。而且吃完火鍋之後喝牛奶，牛奶裡面的微量元素與火鍋內的紅油發生化學反應，造成拉肚子。
2、火鍋都是蘸著香油吃的，且火鍋底也是很油膩的，油膩的食物大量吃進去又大量喝清水，如果腸胃功能稍弱，消化不良加上麻辣刺激腸胃黏膜，哪有不拉肚子之理。因此，為瞭防止這種情況出現，吃火鍋的時候，一定頂住辣味，不能在中途喝白水，且食材蘸料多加香油，麻辣在油膩下不會那麼辣人，也防止麻辣過度刺激腸胃，要喝涼白開得在食用完後半小時左右。
