1、導致消化功能紊亂，當暴飲暴食的時候，腸胃的負擔就會加大，超過瞭它們能承受的正常范圍，腸胃蠕動受到瞭限制，腸胃正常的生理功能也被打亂，導致瞭消化不良等癥狀的出現。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎癥出現消化不良癥狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
2、胰腺炎，暴飲暴食及酗酒，不僅可引起胰液大量分泌，造成胰管內壓力增高，而且還可促使胃和十二指腸乳頭水腫，致使胰管擴張而發生急性胰腺炎，表現為突發腹痛、發熱、惡心、劇烈嘔吐，並有脈搏細速、血壓下降等休克癥狀。由於其發病急，病情兇險，需及時送醫院救治。
3、消化系統出現炎癥，如果長期暴飲暴食，那麼胃液中的鹽酸就會被稀釋，這樣就無法抵擋病菌的侵襲，很容易引起腸胃炎。另外還會使肝膽超負荷運轉，肝臟細胞的代謝速度加快，膽汁分泌增加，肝功能就會因此受損，還會誘發膽囊炎等疾病。
4、美味綜合征，由於短時間內食用瞭大量的雞、鴨、魚、肉等美味佳肴，使人出現頭昏、心慌等一系列病癥。其病因是食入的食品中含有較多的麩氨酸鈉，它是味精的主要成分，具有刺激味覺、增進食欲的作用。但如果食入過多，它會分解成谷氨酸，使新陳代謝出現異常，導致疾病的發生。
