1、功效與作用:無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%以上,幹果為5.3%以上,果實中除含有18種氨基酸(其中有8種是人體必需氨基酸,尤其以天門冬氨酸含量最高,特別是幹果,對抗白血病和恢體力,消除疲勞有很好的作用。)有機酸、特殊功能酶和維生素外,還含有硒、磷、鈣、銅、鐵、鎂、鉀等多種元素,鮮果含糖量為15%-24%,多為人體能夠直接吸收的果糖和葡萄糖,糖含量多其它水果一倍,維生素C含量是桔子的2~3倍。
2、食用方法:合無花果湯:無花果,由於樹葉厚大濃綠,所開的花卻很小,經常被枝葉掩蓋,常常是果子露出時,花已脫落,所以叫它不花而實的無花果。無花果營養豐富全面,含有多種氨基酸、蛋白酶。無花果糖水:無花果加冰糖燉,色澤艷麗,美養顏。無花果醬:無花果去皮切塊,打成漿熬。無花果瘦肉湯:味的無花果,加上蜜棗、南北杏一起煲煮,可以將每一種食材的功效都發揮到極致。