1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、花椒適量、白酒適量；螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
2、把沖洗幹凈的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗幹凈。
3、切好的蔥，薑，八角和花椒放在碟子裡備用。
4、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。
5、螃蟹蒸好後打開蓋子。
6、取一個碟子，裡面放入切碎的薑和蒜，倒入生抽和醋。
7、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料就行瞭。
1、主料：螃蟹1000g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、花椒適量、白酒適量；螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
2、把沖洗幹凈的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗幹凈。
3、切好的蔥，薑，八角和花椒放在碟子裡備用。
4、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。
5、螃蟹蒸好後打開蓋子。
6、取一個碟子，裡面放入切碎的薑和蒜，倒入生抽和醋。
7、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料就行瞭。
