柿子做醋的方法 柿子醋制作方法

柿子做醋的方法 柿子醋制作方法

1、先摘下適量的柿子,用清水清洗幹凈,然後再把柿子一個個地排列在陰涼通風的地方,等曬幹之後,用手去掉柿子蒂。

2、然後準備一個玻璃罐子,罐子要經過高溫消毒,並且晾曬幹。

3、在玻璃罐子內鋪上一層棉紗,然後再把柿子放下去,最後用防塵網蓋。

4、用無菌塑料佈密封後蓋好蓋子。放在幹凈無光的地方發酵。註意中途不要打開蓋子。

5、八個月後柿子的發酵就完成瞭。然後在小缸內倒入和小缸內醋一樣多的純凈水。用無菌的搟面杖攪拌,靜置一夜後,過濾出醋液。

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