1、手工巧克力，通常都不會添加保鮮劑，如要要保存的話，時間可能會比較短，天氣比較熱的話，可能就要在幾天之內盡快吃完，以免壞掉；如果溫度比較低的話，可以保存一個月左右，也可以放在冰箱裡面進行儲存，但可能會影響到巧克力的口感。
2、就是商品巧克力瞭，也就是我們通常在超市裡面購買的巧克力，復合型的保質期大概在一年左右，常溫保存就可以瞭；而純巧克力的保質期大概為兩年，隻要天氣不熱的話，保存時間還是挺長的。
3、就是生巧克力瞭，也就是新鮮做出來的巧克力，最註重的就是口感，保質期隻有一個月，同時必須在10度以下的環境當中進行冷存，否則，口感就會受到一定的影響。
