做鍋包肉怎樣不粘一起 鍋包肉不粘的做法

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1、胡蘿卜切絲,生薑切片,小蔥切細,肉切片,加胡椒、料酒、鹽,醃制半小時。

2、淀粉加溫水調勻,放置30分鐘,然後把淀粉表面的清水倒出,碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。

3、鍋中燒油,肉片沾上幹淀粉再沾上面糊,放入油鍋炸定型後撈出,再倒入鍋中復炸一次撈出。

4、鍋中放入生薑和從倒入調好的糖醋汁,汁粘稠時倒入肉片翻炒,放入胡蘿卜絲煸炒,炒熟即可撈出。

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