淀粉的存放方法 淀粉怎樣長期的保存

淀粉的存放方法 淀粉怎樣長期的保存

1、防潮濕:淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發黴。因此,在保存過程中必須保持幹燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下,相對濕度不超過70%為宜,並註意通風。

2、防止異味:由於淀粉吸水性很強,在吸濕的同時,吸收異味的性能也很強。所以,保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味,可以進行晾曬,以減輕或消除異味。

3、防止蟲蝕鼠咬:淀粉和各種糧食一樣,容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫房清潔外,應作好防蟲滅鼠工作。

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