1、準備雞翅中，用淡鹽水清洗幹凈，用鹽或者鹽水抓洗肉類，可以洗得很幹凈，還有去腥作用。洗好的雞翅放在碗中，加鹽、生抽、料酒、糖拌均勻。
2、用刀尖或者簽子在雞翅上戳洞。
3、之後用手給雞翅做按摩，讓雞翅充分入味兒。
4、取一個厚底小鍋，將雞翅雞皮向下擺在鍋中，醃肉的湯汁也一並倒入鍋中。
5、先開大火加熱，鍋中那一點兒湯汁冒泡的時候轉小火。
6、全程蓋嚴鍋蓋，煎約十分鐘。
7、如果鍋中有湯汁，可以開蓋收一下汁。
8、出鍋磨上黑胡椒碎就可以瞭。
1、準備雞翅中，用淡鹽水清洗幹凈，用鹽或者鹽水抓洗肉類，可以洗得很幹凈，還有去腥作用。洗好的雞翅放在碗中，加鹽、生抽、料酒、糖拌均勻。
2、用刀尖或者簽子在雞翅上戳洞。
3、之後用手給雞翅做按摩，讓雞翅充分入味兒。
4、取一個厚底小鍋，將雞翅雞皮向下擺在鍋中，醃肉的湯汁也一並倒入鍋中。
5、先開大火加熱，鍋中那一點兒湯汁冒泡的時候轉小火。
6、全程蓋嚴鍋蓋，煎約十分鐘。
7、如果鍋中有湯汁，可以開蓋收一下汁。
8、出鍋磨上黑胡椒碎就可以瞭。
