1、一個雞蛋打散備用。
2、另取一個空碗放入一勺淀粉加小半碗水攪拌勻。
3、半根黃瓜切片，一個柿子切瓣，蔥花香菜適量。
4、中小火炒，邊炒邊把柿子搗碎。
5、水開後加入黃瓜和一勺鹽，這時候嘗嘗咸淡，咸瞭加水，淡瞭加鹽。
6、水淀粉筷子攪拌一下，防止淀粉沉底，然後畫圈倒入鍋中，馬上用鏟子攪拌一下。
7、一個打散的雞蛋畫圈加入湯中，馬上用筷子攪一下（加瞭淀粉的湯，可以讓雞蛋打得更散，不會成坨）然後關火，盛出。
1、一個雞蛋打散備用。
2、另取一個空碗放入一勺淀粉加小半碗水攪拌勻。
3、半根黃瓜切片，一個柿子切瓣，蔥花香菜適量。
4、中小火炒，邊炒邊把柿子搗碎。
5、水開後加入黃瓜和一勺鹽，這時候嘗嘗咸淡，咸瞭加水，淡瞭加鹽。
6、水淀粉筷子攪拌一下，防止淀粉沉底，然後畫圈倒入鍋中，馬上用鏟子攪拌一下。
7、一個打散的雞蛋畫圈加入湯中，馬上用筷子攪一下（加瞭淀粉的湯，可以讓雞蛋打得更散，不會成坨）然後關火，盛出。
