1、紅洋蔥1個，切成薄片，芒果1個，奇異果2個，小黃瓜1個，新鮮紅辣椒1條，去籽，橄欖油2湯匙，青檸檬汁2湯匙，淡蜂蜜1茶匙，新鮮香菜葉2湯匙，鹽和新鮮黑胡椒粉適量。
2、把洋蔥圈一切兩半，放在一個淺盤裡。制作辣椒青檸調味汁：把所有的辣椒青檸調味汁原料放入一個能蓋緊的瓶子裡，搖動瓶子，使調味料充分地混合起來。把調好的汁倒入洋蔥盤裡，醃30分鐘。
3、把芒果切成兩半，去掉核。將果肉切成片，再從果皮上剝離開。棄掉果皮。
4、把芒果，獼猴桃和黃瓜放入醃制的洋蔥調味盤裡，輕輕拌勻，不要弄碎水果片，即可。
