1、林地清理。每年進行1次,主要是清除林內雜灌、腳枝,以及老、殘、病、蟲株,並將其燒毀。
2、間密補稀。對一蔸多株的,保留健壯、豐產的主要植株,其餘全部挖除,同時在稀疏的地方,選擇優良品種補植。每畝合理密度在60株左右。
3、深挖淺墾。冬天深墾,夏天結合除草淺墾培蔸。作用是清除雜草,改良土壤,增強抗旱能力,改善林地環境,減少病蟲害。
4、蓄水保土保肥。坡度陡的林地,要盡可能整成梯形,或者按帶狀水平開挖1~1.5米寬的竹節溝。
5、修枝整形。通過修枝整形改善茶林透風透光條件。對老樹要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、細弱枝和病殘、蟲枝等,剪除的病蟲枝要燒毀。上述培養豐產樹形結構工作,應在冬季進行。
6、合理施肥。一是間種綠肥,二是茶枯茶殼還山,三是追施氮、磷肥。施肥方法:冬季施土雜肥,每株約30千克;春季施以氮、磷為主的復合肥,每株1~2千克。
7、病蟲害防治。堅持預防為主,結合樹體管理,在4~7月份定期噴灑波爾多液或多菌靈等殺菌劑。如受天牛、象蟲為害,應選用90%敵百蟲晶體1000倍液噴殺。
8、適時采摘。福建油茶大多是立冬籽,在立冬節過後1周(約11月中旬),當樹上5%的茶果微裂、容易剝開,種子烏黑並呈現完全成熟時采摘。