1、原材料:韭菜切寸段,蔥花備用。
2、調好碗汁:鹽;胡椒粉;雞精;味精;料酒,攪勻備用。
3、豆芽菜洗凈,掐去二端,鍋中多放些油,燒到略微冒煙大約180度,澆1-2次油。每次一勺。可以用筷子,將豆芽菜中間翻一個面。剩餘的油倒出。
4、先爆香蔥花,接著倒入韭菜,豆芽菜,立即翻炒均勻,大約3秒鐘。
5、倒入調好的碗汁,迅速炒勻,不超過2秒鐘,即可關火出鍋。
1、原材料:韭菜切寸段,蔥花備用。
2、調好碗汁:鹽;胡椒粉;雞精;味精;料酒,攪勻備用。
3、豆芽菜洗凈,掐去二端,鍋中多放些油,燒到略微冒煙大約180度,澆1-2次油。每次一勺。可以用筷子,將豆芽菜中間翻一個面。剩餘的油倒出。
4、先爆香蔥花,接著倒入韭菜,豆芽菜,立即翻炒均勻,大約3秒鐘。
5、倒入調好的碗汁,迅速炒勻,不超過2秒鐘,即可關火出鍋。