1、蘿卜洗凈切大塊,羊肉洗凈切塊。
2、鍋中放入冷水,放入羊肉,大火燒開,煮出浮沫。
3、將羊肉撈出,用清水沖洗掉浮沫。
4、重新放入鍋中,放入蘿卜塊,甘草大火煮開後,轉小火燉煮15分鐘,取出蘿卜棄用。
5、取出蘿卜後,放入冰糖50g左右,八角,桂皮,待冰糖融化後放入1勺生抽,1勺蠔油,幾滴老抽調色,轉小火燉煮。
6、燉煮15分鐘後加入紅棗枸杞,適量食鹽,繼續燜煮至羊肉熟透。
7、大火收汁,出鍋裝盤。
1、蘿卜洗凈切大塊,羊肉洗凈切塊。
2、鍋中放入冷水,放入羊肉,大火燒開,煮出浮沫。
3、將羊肉撈出,用清水沖洗掉浮沫。
4、重新放入鍋中,放入蘿卜塊,甘草大火煮開後,轉小火燉煮15分鐘,取出蘿卜棄用。
5、取出蘿卜後,放入冰糖50g左右,八角,桂皮,待冰糖融化後放入1勺生抽,1勺蠔油,幾滴老抽調色,轉小火燉煮。
6、燉煮15分鐘後加入紅棗枸杞,適量食鹽,繼續燜煮至羊肉熟透。
7、大火收汁,出鍋裝盤。