鵝肉做法 怎樣煮鵝

1、鵝、薑、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、大蔥。

2、鵝肉洗凈切塊。焯水後撈出洗凈。放入冰糖炒出糖色。

3、放入焯過水的鵝、大料、料酒煸香。

4、放入生抽、老抽，加入熱水，水量沒過鵝肉。

5、大火燒開轉中小火，燜80分鐘即可出鍋裝盤。