1、食材：土雞蛋、米、植物油、蔥、適量鹽。
2、做法：先把米淘洗幹凈，然後放入電飯煲中再泡15-20分鐘後，開始按鍵標準煮。
3、土雞蛋打入碗中，取一雙筷子，用S形慢慢把碗中的土雞蛋攪拌均勻，調至到蛋清和蛋黃都融合在瞭一起為佳。
4、等待煮熟飯的同時，也可以把小香蔥切成蔥花準備好待用。
5、飯熟後，等待餘溫降低瞭一些，就拿雙筷子把電飯煲裡的米飯，按順時針的方向，兒底把米飯挑撥松散開待用。
6、開火，放油，待到聞到花生油的香味，就把調好的土雞蛋倒入鍋中煎泡至土雞蛋都呈現金黃色，再翻炒幾下出鍋裝盤待用。
